たけのこ

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筍のあく抜きに失敗したら?エグミを消す料理は?煮物がえぐい時は?

あく抜きしたはずなのに、たけのこがエグい! エグミが強く残ったたけのこは、 とても食べられたものではありませんよね^^; でも、そのエグイたけのこ 捨てるのはちょっと待ってください。 ・あく抜きに失敗したたけのこの追加のあく抜き方法 ・エグ...
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たけのこのあく抜き簡単な方法!米ぬかがない時は?短時間の方法は?

春の味覚の一つであるたけのこ。 たけのこご飯や煮物などとても美味しいですよね^^ たけのこ掘りに行った方からいただいた新鮮なものや、 スーパーなどで新鮮という売りで皮付きで並べられている ものでも、美味しく食べるにはあく抜きが必要です。 あ...